انواع الخبز في السلطنة : 

 

1-خبز الرخال :

 يسمى ايضا خبز الجولة والشواب وهوه خبز تقليدي مستدير ورفيع ولين ويخبز على الطوبج { مقلى مسطح ومستدير } ويؤكل مع بعض الاطعمة مثل : العسل واللحم . لتحضير خبز الرخال يعجن الدقيق ،ويحمى الطوبج  ،ثم تؤخذ قطعة من العجين [التول ] باليد اليمنى وتفرش على الطوبج من الحافة حتى المركز ، وقد يدهن الخبز بالبيض عندما يقارب النضج ، واحيانا يضاف الى العجينة خلاصة منقوع التمر . ويحضر الرخال في معظم عمان

2- الخبز العماني :

يسمى ايضا : خبز يابس ، وخبز رقاق وخبز الطوبج والخبز التقليدي وهوه عبارة عن خبز مستدير رقيق وجاف ،ويخبز على الطوبج ،ويؤكل مع كثير من الاطعمة مثل :البن والحلوى والكامي ومرق اللحم ولتحضير الخبز العماني يعجن الدقيق بإضافة القليل من الملح ويحمى الطوبج ثم تمسك قطعة من العجين { التول }بأصابع كف اليد اليمنى ،وتحرك بضرب العجين على سطح الطوبج ضربات متوالية دائرية من الحافة حتى المركز ،مخلفة طبقة رقيقة من العجين لتنضج خبزا رقيقا .ويحضر هذا الخبز في معظم عمان 

خالد بن برغش البوسعيدي :

هوه خالد بن برغش بن سلطان البوسعيدي { حكم :14 – 16 ربيع الاول 1314ه /24-27 اغسطس 1896م }سلطان .لم يحكم غير ثلاثة ايام لعدم موافقة سلطة الحماية البريطانية عليه حاكما ؛فقد اعتلى عرش زنجبار بعد وفاه السلطان حمد بن ثويني دونما الالتفات الى ادارة سلطة الحماية المعنية بتعين سلطان زنجبار بموجب اتفاقية الحماية العام 1890م { 1308 }بين السلطان علي بن سعيد بن سلطان  {حكم :1307-1310ه /1890-1893م } والحكومة البريطانية .تصرف السيد خالد بذلك بسبب قوه التأييد الشعبي الواسع له ومساندة قوه الحرس السلطاني التي خلفها له السلطان حمد بن ثويني ؛فتعاملت معه سلطة الحماية كمغتصب لسلطة .

كان السيد خالد يرى في تسلط الادارة الانجليزية بحجة اتفاقية الحماية تدخلا في سيادة الدولة لا يمكن الرضوخ له .وكان السلطان حمد بن ثويني مشجعا في تعميق توجيه المضاد للاستعمار من خلال اسناد بعض المهام القيادية اليه .ووجد انه يتمتع بشعبية وطنية قوية بين العرب ،وكان يظن ان الادارة الانجليزية سترضخ للإدارة الشعبية ،وعندما اشتد على السلطان حمد بن ثويني مرض موته امر السلطان خالد ان لا يتأخر بعد وفاته عن ارتقاء العرش.

 بعد انقضاء ثلاثة الايام الثلاثة التي منحتها سلطة الحماية لسيد خالد بالخروج من القصر بتاريخ 17 ربيع الاول 1314ه {27 اغسطس 1896م }وامتناعه عن ذلك ،قصفت البوارج البريطانية قصر الحكم [بيت الحكم ] وبيت العجائب مسجلة بذلك حدثا تاريخيا في زنجبار عرف بحادثة اقصر حرب في التاريخ .